|
Müsteerium "magic" tärklise Mitte väga ammu Lääne raamatuturu lisandus "dieet" bestseller «carb Lover Dieet» («Toit armastavad süsivesikud"), mis on valmistatud püsiva mulje ameeriklased. Ikka: harjunud tempo ise igasuguseid ranged dieedid, nad ei usu, et kõike, mida nad püüdsid anda - pasta, leib, kartul ja teised süsivesikud "maiuspalad", tegelikult mitte ainult ei kahjusta näitaja, vaid vastupidi, aitab kaalust alla võtta. Mil viisil? Selgub Süsivesikud - ebakõla. Nii lihtsaid süsivesikuid (näiteks kuulus glükoos, fruktoos ja sahharoos) on kergesti seeditav organismis ja on peamised nn "kiire" energia: üks on ainult neelata sõõrik või juua tass magus tee, me kohe tunda tõusu tugevust. Kuid selge ületamisega lihtsaid süsivesikuid meie toidus (üle 100 grammi päevas) võib viia ebameeldivaid tagajärgi, nagu rasvumine, diabeet, ateroskleroos ja muude raskete haiguste puhul. Aga ka täiesti jätta nende toit on ohtlik: vähene lihtsaid süsivesikuid veres ilmuvad nn "ketokehade" - mittetäieliku oksüdeerumise rasvad, mis viivad erinevate kesknärvisüsteemi häired ja isegi vähendada eluiga (eriti kõige tulisemad toetajad raske süsivesikute tasuta toitumine ). Nagu liitsüsivesikud nad saavad meie seedetraktis, imendub palju aeglasemalt (näiteks tärklis ja dekstriin), või üldse mitte seeduvad (kiud) . Dieet kasuks liitsüsivesikuid korraga hinnatud prantslane Michel Montignac, kes töötanud spetsiaalse süsteemi varustuskindlus põhineb nn glükeemiline indeks - väärtused näitavad, kui palju glükoosi saab keha koos toote tarnida kõrgem glükeemiline indeks on "salakaval" toode . Teatud liitsüsivesikuid (nt tärklis) selles osas olid "käänuline" st, Montignac oma indeksi liiga kõrge tarbida neid pimesi . Toitumine nõu välistada toidust kartuleid ja muud tärkliserikkad toidud, eriti - ei saa kombineerida süsivesikute rasvade . Mitte vähem hoolikalt töödeldud, et tärkliserikkad toidud ja arendaja moepäratsev valk "dieet of the Future", Taani Arne Astrup toitumisspetsialisti, kes soovitas inimestel toetuda lahja linnuliha ja kala, kuid kartulid par pagariäri ta kindlalt "ei" öelnud . Aga American toitumisspetsialistid, võttes hoolikalt uuritud mehhanism jagamine keeruline süsivesikuid, bet ta ... tärklis ja see on end ära tasunud. Selgus, et tärklis ka võib olla erinev: on olemas nn vastupidavad tärklis (RS - vastupidavad tärklis) - aine ei lagune peensooles puudumise tõttu organismis spetsiaalsete ensüümide. Seda tüüpi sisalduv tärklis kõige tuttavam venelased tooted: kartul, oad, kaunviljad, täisteratooted, ja isegi pasta kõva nisu. Kui organismis, seda tüüpi tärklist ei põhjusta naelu veresuhkru taseme nii nagu paljud süsivesikud. Pärast kogu seedetrakti, RS-tärklise viibib käärsoole ja "teoste" nagu kiud tselluloos, parandades toon soolestik ja seedetrakti stimuleerides teket rasvhappeid. Viimati aktiivne "põletada" rasva, eriti kõhu piirkonnas, aidates inimene kaalus hävitades oma lihaseline raam. Pealegi, iseenesest RS-tärklise langetab glükeemilise indeksiga toiduainetest, mis sisaldavad seda, automaatselt tõlkides need kategooria "ei reeturlikud", ja mööda pärsib söögiisu, põhjustab pikaajaline seisund küllastustunde ja ainevahetust. Seega on meil võimalik kaalust alla "õiges kohas," ei loobumist traditsioonilisest tooteid, ilma milleta oma toitumist ei usu, kaasaegne vene keeles! Aga miks me teame seda praegu? Fakt on see, et teadlased on avastanud uue "ime dieet" hiljuti, kuid seda tuleb lugeda teadusajakirjanduse. Tuleb märkida, paljud Lääne toidutootjad koheselt orienteeritud ja on hakanud müügi edendamisega "magic" tärklist. "Rahuplaani" teel slim talje Muidugi, süüa kartuleid ja pasta, ja seega ka kaalust alla võtta üksi informatsiooni eriliik tärklist ei piisa: me vajame õhuke ja tõhus toidu süsteem, mis võtaks arvesse mitte ainult keemilise koostise tarbitava toidu, vaid ka nende arv, valmistamise meetod, reeglid kombinatsioonis teiste toodete, hoides kaloreid ja kehalise aktiivsuse, samuti palju. Ongi, tehke kaks-Ameerika naised - Ellen Kuntz ja Francesco Lagerman Roth: tulemuste põhjal üle 200 teaduslikke katseid teinud teadlased üle maailma, toitumisspetsialistid on välja töötanud uue dieedi, mille kaudu võid kaotada kuni 3-4 kg kuus ja See end täis, aktiivne ja väga õnnelik elu inimesed. Uus toitesüsteem on testitud 4451 vabatahtlikuna ja asuda oma õiguspärasele kohale esikümnes kaasaegne dieeti. Vastavalt razrabotchitsy inimesed tavaliselt rahul 5g "magic" tärklise päevas ja ... täiuses. Aga me peame ainult arvu suurendada imeline koostisosa 15-20 grammi päevas, kui algab kiire kaalulangus - tooted ise on hädas rasva! Probleem on selles, et jälgida kogus tärklist soovitud poolest toiduainete tarbimine ei ole väga mugav, sest ei ole enam asjakohane reguleeriv märgid toiduainete etikettidel. Aga, vastavalt uuringute tulemustele, kes soovivad vabaneda liigse keha Zhirkov vaja pöörata erilist tähelepanu järgmistele sisaldavate toodete RS-tärklise : - Värsked banaanid, peamiselt "rohelise" sordid (üks banaan pikkusega 15-20 cm sisaldab umbes 4, 7 g tärklist väärtus); - Kaerahelbed (poole klaasi tooraine helbed - 4, 6 g tärklist); - Valge oad (pool tassi valmistatud või konserveeritud - 3, 8 g tärklist); - Läätsed (poole klaasi valmistoote - 3, 4 g resistentsete tärklis); - Kartul (keskmise keedetud ja jahutatud kartuli sisaldab 3 grammi tärklise 2); - Töödeldud banaanid - praetud, küpsetatud (poole klaasi - 2, 7 g tärklist); - Oad (kikerhernes), oad (pool klaasi valmistoote - 2, 1 g); - Oder ja odra tangud (poole klaasi valmistoote - 1, 9 g); - Pasta kõva tera (100 g keedetud pasta umbes 2 g tärklist väärtus); - Pruun riis (poole klaasi valmistoote - 1, 7 g tärklist). Eespool nimetatud tooteid tuleb koos tailiha, madala rasvasisaldusega piimatooted, puu- ja köögiviljad, samuti täielikult loobuda ühtegi gaseeritud joogid ja asendada need puhta veega (vähemalt 8 klaasi päevas). Huvitav, uus dieet ei keela tarbida "halb" toitude nagu šokolaad, kartulikrõpsud, ja isegi veini. Just nende arv dieeti peaks olema väga tagasihoidlik. Nagu "kasulik", mis sisaldavad rasvu, valke ja süsivesikuid, autorid soovitavad kasutada neid võimaluse oma loomulikus vormis või paljastamine minimaalne kuumtöötlemise, et mitte "tappa" vitamiine ja teisi toitaineid. Lisaks on teil täpselt jälgida kaloreid, nii et pasta või ja suhkur või praetud kartulid seapekk veel unustada! Iga söögikorra soovitatakse kindlasti ka oma menüü vähemalt üks toodete kõrge tärklise-RS (näiteks ühendada taimsed hautis läätsed ja köögiviljasupp kaera leiba), austades norm - mitte vähem kui 10 g kasulik tärklist päevas. Koostise näiteks tavapäraste toodete tärklist peaks olema suhe 4: 1 ja päevamäära toit tuleb täiendada multivitamiini kompleks ja vähemalt 0, 2 g kaltsiumi. Kord nädalas (nt puhkusetasu), siis saab ravida ennast tassi kuuma šokolaadi, viil õunakook, klaasi hele õlu või 2 klaasi lauaveini. Kust alustada uut dieeti? Vastavalt autorid - üldiselt võõrutus keha nimetatakse "push start": esimeses 7 päeva me süüa neli korda päevas, nii et kogu kalorisisaldust meie menüüs ei ole rohkem kui 1200 kcal päevas. Õige valmistamine toitumine teil on kõik võimalused, et "reset" 2, 7 kg nädalas, ilma kogeda ebameeldiv tunne nälga. Ja kui midagi juhtub, rahulik autorid saavad "lahja" kohta köögivilju. Siis algab Teises etapis - "süsivesik keelekümblus" . 21 päeva jooksul tuleb süüa 5 korda päevas osavõtul samu tooteid, kuid nüüd suurus iga osa tuleb arvutada nii, et kogu energia sisu menu ei üle 1600 kalorit päevas. Kõik see paneb keha ümber "rasva sulatamiseks", kui üldine täiskõhutunde kaloreid lahkub kehast üsna sujuvalt ja tõhusalt. Autorid toiduvalikut kõike: raamatus üksikasjalikult 75 retseptid omatehtud toitu, mis põhineb nõutud mitmeid kasulikke süsivesikuid ja kulinaarias lentyaek (muidugi, ameeriklased), isegi nimekirja külmutatud tooted, mis sisaldavad "magic" tärklis! Home restoran armastavad süsivesikud Ja lõpuks, kes kaerahelbed läätsed ja odra näivad uskumatult igav ja banaani ja uba toidud tulevad meelde banaan kooritud ja oasupp, tutvustame mõningaid lihtsaid ja uskumatult maitsvaid roogi, mis sisaldavad õiges koguses "magic" tärklist. Kõik toidud on mõeldud 4 portsjonit. - Lenticular-ingveri supp. Suures potis kuumuta 2 tundi. Liter. taimse (soovitavalt oliivi) õli, lisa tükeldatud 3 keskmise Morkovin ja 1 keskmine sibul, passiruem pehmeks. Siis lisatakse 2 h. L. kooritud ja riivitud see peenele riiv ingveri ja 1 ahels. l. hakitud küüslauk, kuumuta, kaetud 1 minut. Lisa 1, 5 tundi. L. karri, soola ja pipart maitse ja pool minutit läbi lahjendatud 1 liiter madala rasvasisaldusega kanapuljong. Lisa pestud ja kuivatatud pruun läätsed (1 klaas), lase keema ja keeda, kaetud madalal kuumusel umbes 25 minutit, kuni läätsed on pehmed. Lisa kooritud ja kuubikuteks keskmise suurusega tomati ja kokk, kaetud 5 minutit. Serveeri kuumalt. Kaloreid 100 g valmis road - 64 kcal. Kaloreid 100 g valmis road - 46, 4 kcal. - Oad spinati ja riisi. Kuuma pannil taimeõli (1 ch. L.) Pane 3 kuubikuteks sibul, riivitud 2 küüslauguküünt ja 1 ahels. L. riivitud ingverit. Passiruem segu keskmisel kuumusel kuldpruuniks, lahjendatakse veerand tassi vett ja 2 spl. l. tomatipasta ja keeda 2-3 minutit, kuni keeva vedeliku pidevalt segades. Lisa 2 tassi jämedalt hakitud spinat, paprika maitse (originaalkeeles - 1 ahels. L.), 1/8 ch. L. soola ja umbes 440 g konserveeritud kikerherneid (oad). Küpseta 5 minutit madalal kuumusel. Serveeri koos keedetud mure basmati riisi ja kaunistage sidruni kiilud. Kaloreid 100 g valmistoote nõusid - 186, 6 kcal. Kaloreid 100 g valmistoote nõusid - 122, 5 kcal. - Banana-kaerajahu küpsised šokolaadi. Kuumuta ahi 350 ° C. Sega klaasis kaussi kaerajahu, ¾ tassi Hercules helbed, ½ t. L. küpsetuspulber, 1/3 hr. l. sooda, ½ t. l. soola ja pool tassi suhkrut. Teises kausis vahusta kolmanda tassi taimeõli ½ t. L. vanilliin ja kolmanda tassi madala rasvasisaldusega piima. See Vala segades, kuiv segu, hakitud pool küps banaan, veerand tassi riivitud kreeka pähklid ja kolmas tass riivitud šokolaadi. Küpsetusplaadile vooderdatud määritud ahjuplaadile, hoolikalt panema väikesed osad valmis mass. Küpseta umbes 25 minutit, kuni kenasti kuldpruuniks ja annab jahtuda eemaldamata alates lehel. Head isu! Kaloreid 100 g valmistoote nõusid - 365, 6 kcal. Noh, ilma igasuguse kahtluseta, "süsivesikute dieeti armastavad" - täiesti uus, ebatavaline ja väga huvitav võimusüsteemi, mida saab üles keerata oma arvamust ainult üks võimalus - proovida seda ise, kas pole? Foto: Monkey Business pildid, Robyn Mackenzie, Mauro pezzotta, shutterstock.com
|